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项目分类：安全卫生

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我们学校本着对学生、对家长对社会高度负责的态度，按照上级部署对学校食堂进行了自查，现将自查情况报告如下：基础设施建设满分50分，我校得分44分，基础管理满分70分，我校得分65分。现将具体情况报告如下： 一、成立领导机构，明确责任 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组： 组 长：XXX 副组长：XXX 成 员： 各班班主任 二、强化责任意识，层层落实责任制 完善食品安全工作责任制，把学校食堂食品安全工作摆上重要位置，并认真落实有关责任追究，制定学校《后勤安全工作管理制度》、《防病、防疫、防中毒安全管理制度》，并严格按照制度执行。 三、自查情况 学校于2009年12月2日有校长、安卫办主任、后勤管理人员参加的食堂卫生安全自查，对本校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。 1、健全食堂卫生设施、设备。学校共有110名学生寄宿，学校购买了一批食堂设施设备，进一步完善了食堂卫生设施。食堂更新和改造了炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化。仓库和操作间有防蝇、防鼠、防尘措施。 2、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、蔬菜、食油、种类调味、柴等）都进行严格的考察把关，并按规定进行索证。食品贮存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。 4、加强食堂证照管理。学校食堂有卫生防疫站颁发的《卫生许可证》，所有食堂工作人员每年都进行体格检查，每年都进行卫生知识的培训，工作人员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。 5、加强了各种设备的安全检查。食堂配属的用电设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。 FLASH课件吧（湖北金鹰），http://www.luotao2008.cn 全网络唯一的省级和国家级课件制作和培训的专业网站 业务范围：订做课件 课件培训 论文发表 代办论文和课件证书 受益对象：全国教育工作者 联系方法：QQ444860709 手机13339817386 另长期招收FLASH课件视频教程培训班学员，初中高三级，学费从优，包教包会。 XXX小学

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